Tots Sants és una de les dates assenyalades en el calendari de les floristeries sent la celebració que genera més benefici, després de la diada de Sant Jordi. El fet de que enguany la festivitat caigui en dimecres, ha permès als comerços d’aquest sector treballar més tranquil·lament, ja que des de dissabte s’estan fent encàrrecs i no s’han concentrat tots el dia de la vigília. La dinàmica de vendes es manté fidel a la de les últimes dècades, sent el clavell el producte estrella.
L’altra gran demanda en el dia de Tots Sants són els panellets, un postre que ofereix desenes de varietats, però que cap aconsegueix desbancar al de pinyons com a panellet més venut. Igual que en les flors, aquesta data és una de les millors en quan a vendes però queda molt enrere de pasqua, nadal o reis.
Es calcula que la despesa mitja dels compradors de flors i panellets és d’uns 80€, repartits en 50€ de flors i 30€ el quilo de panel
