El malbaratament alimentari és un dels fronts a vèncer en la lluita per cuidar el planeta i els seus recursos. La cuinera Ada Parellada ja fa set anys que va emprendre el Gastrorecup, una iniciativa on diferents restaurants de Catalunya s’hi afegeixen i organitzen sopars contra el malbaratament alimentari. Enguany, La Cava de Tàrrega, liderada pel xef Albert Marimón, és un dels establiments participants.
Per primer cop la iniciativa compta amb el suport del Departament d’Acció Climàtica i hi participen també la Semproniana de Barcelona, restaurant de l’Ada Parellada, Can Xapes de Cornellà de Terri i Albert Guzmán de Sant Carles de la Ràpita.
Amb tots els tiquets ja exhaurits La Cava oferirà aquest dimecres un sopar a 55 comensals, per un preu de 12€.
