Plataforma de promoció de la coca de recapte i altres especialitats de fleca dolça i salada, amb una vintena d’expositors a l’Espai MerCAT
Tàrrega ho té a tot a punt per celebrar aquest cap de setmana, els dies 11 i 12 de maig, la Firacóc 2019 – 32è Aplec del Cóc i Mostra de Productes de Fleca. Organitzat per la Regidoria de Promoció Econòmica, l’esdeveniment és una plataforma gastronòmica que aposta, en el marc de la Festa Major, per les especialitats artesanes de fleca del territori. És, en essència, un gran aparador de la coca de recapte si bé també dona cabuda a altres elaboracions de fleca dolça i salada com pans de pessic, coques, panades, bunyols o panadons. No hi faltaran les varietats tradicionals del cóc urgellenc fets amb escalivada, llonganissa o arengada a més d’elaboracions singulars que incorporen nous ingredients com és el cas de pèsols, cargols, bacallà o peu de porc.
Motor de dinamització econòmica
La convocatòria aplegarà una vintena d’expositors a l’Espai MerCAT. A més de Tàrrega, els forners participants provindran de Bellcaire, Bellpuig, Bellvís, La Fuliola, Mollerussa, Torregrossa, Vila-sana, Barcelona i les Illes Balears. L’esdeveniment compta amb el suport del Gremi de Forners de les Terres de Lleida i el Gremi de Pastisseria de Lleida, certificant així el caràcter referent de la Firacóc dins el sector de la fleca artesana. El regidor de Promoció Econòmica, Carles Pascual, ha assenyalat que la Firacóc de Tàrrega és un esdeveniment “que esdevé motor de dinamització econòmica conjugant festa, cultura i gastronomia”. A més de la compra de productes, el públic també podrà fer tastets de les receptes proposades ja que l’organització posarà a la venda tiquets de 4 degustacions més una beguda al preu de 6 euros.
Tallers familiars de fleca
D’altra banda, i com a activitats paral·leles, s’impartiran els tallers de fleca per a petits i grans, de caràcter gratuït (places limitades). Destaca la participació d’Esther Martí, de Cal Castellets de Tàrrega, reconeguda recentment com una de les millors forneres de Catalunya per l’Associació Panàtics, dedicada a la promoció del pa de qualitat, i que anualment convoca “La Ruta del Bon Pa” a la recerca de les millors fleques del país.
FIRACÓC 2019 · 32è Aplec del Cóc i Mostra de Productes de Fleca
Dissabte 11 de maig, de 6 tarda a 2/4 d’11 nit
Diumenge 12 de maig, de 10 matí a 2 migdia i de 2/4 de 6 tarda a 2/4 d’11 nit
Espai MerCAT (Plaça de les Nacions sense Estat)
Inauguració oficial: Dissabte 11 de maig, a les 7 de la tarda, a l’Espai MerCAT
PETIT OBRADOR DE LA FIRACÓC · Tallers gratuïts per a petits i grans (places limitades)
- Dissabte 11, a 2/4 de 7 de la tarda, Judit Solé de Lo Ressò de Torregrossa impartirà un taller de galetes decorades
- Diumenge 12, a les 12 del migdia, Ester Martí de Cal Castellets de Tàrrega oferirà el taller de coca de recapte amb verdura
· Diumenge 12, a les 6 de la tarda, Fleca Agroecològica Cooperativa L’Aresta de Santa Coloma de Queralt farà craquers de farina ecològica, espinacs i flors comestibles
